神奈川の新鮮な食材「地元伝承」横浜ベイホテル東急

2016年8月8日　定年時代(株式会社新聞編集センター発行)につま正でアレンジをお手伝いした、横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」小川シェフによる横浜の野菜作り生産者の視察の模様が掲載されました。
お訪ねした生産者は、瀬谷区の岩崎さん(トウモロコシ)、旭区の八つ橋さん(夏野菜・ピーマン)、都筑区のサタネの川合さん、露木さん(タイニーシュシュ)で、野菜はカフェトスカの「地元伝承」コーナーで紹介されています。
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