2020年(令和2年)2月15日 「いちば食育講座」が 横浜中央卸売市場本場センタービル３階 で開催されました。
横浜丸中青果株式会社の 野菜ソムリエ上級 清水厚雄氏 を講師に迎え、野菜・フルーツ講座（美味しさの秘密は旬にある？）のタイトルで、 野菜の見分け方や保存の裏技、市場の役割の話しがされました。
なお、この講座についてタウンニュース神奈川区版(2020年2月27日発行）にも記事が掲載されました。
（画像をクリックすると写真を見たり、資料を読むことができます）
いちば食育講座
夏休み！市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場
2019年(令和元年）8月10日横浜市中央卸売市場魚食普及推進協議会主催の「夏休み！市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、料理教室ミルハウス主宰・科学する料理研究家 沢田けんじ先生を講師に迎え下記を作りました。
１．盛り付け簡単・海鮮丼 ２．アジのフライ 3．叩ききゅうり（カニ汁がつきます）
（↓クリックすると写真や作り方を見ることができます）
春休み！市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場
2019年(平成31年)3月23日横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「春休み！市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、料理教室ミルハウス主宰・科学する料理研究家 沢田けんじ先生を講師に迎え下記を作りました。
１．てまりずし ２．アジのフライ 3．かにかまニラ玉(かに汁つき）
（↓クリックすると写真や作り方を見ることができます）
季節の日本料理講習会
2018年(平成30年)10月31日 日本料理研究会横浜支部の日本料理講習会が東京ガス横浜ショールームで開催されました。
（↓クリックすると写真が見られたり、レシピを見ることが出来ます)
夏休み！市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場
2018年(平成30年)8月11日横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「夏休み！市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、料理教室ミルハウス主宰・科学する料理研究家 沢田けんじ先生を講師に迎え下記を作りました。
１．盛り付け簡単・海鮮丼 ２．アジのフライ 3．寿司卵焼き
（↓クリックすると写真や作り方を見ることができます）
かもめの会お魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場
2018年(平成30年)7月28日横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「星槎学園ポートサイド校かもめの会お魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、おさかなマイスターで有限会社角太商店の武信行先生を講師に迎え下記を作りました。
１．マグロのマルミタコ ２．アジのエスカベッシュ
（↓クリックすると写真や作り方を見ることができます）
春休み！親子料理教室 ＆ 市場探検 in 横浜中央卸売市場
2018年(平成30年)3月24日 横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「春休み！親子料理教室 ＆ 市場探検 in 横浜中央卸売市場」が開催され、料理教室ミルハウス主宰・科学する料理研究家 沢田けんじ先生を講師に迎え、下記を作りました。
１．盛り付け簡単海鮮丼 ２．寿司卵焼き ３．アジの甘酢あんかけ
（↓クリックすると写真や作り方を見ることができます）
季節の日本料理講習会
2018年(平成30年)2月28日 日本料理研究会主宰の「季節の日本料理講習会」がぎんざ春日の島田孝雄日本料理研究会師範を講師として東京ガス みなとみらいショールームで開催されました。
（↓画像をクリックすると写真がみられたり、資料を読むことができます）
日調会 食育指導員調理師講習会及び理事会
2018年(平成30年）2月22日 日本調理師会食育指導員講習会が、翌23日には日調会理事会がアルカディア市ヶ谷で開催されました。
（↓画像をクリックすると写真がみられたり、教本を読むことができます）
料理教室 in 横浜中央卸売市場
2018年(平成30年)2月16日 横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「お料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、今回は下記を作りました。
１．ホタテのグラタンパイ包み ２．牡蠣と鱈の風船ホイル焼き
（↓クリックすると写真や作り方を見ることができます）
