2024年(令和6年)11月14日 神奈川新聞かながわワイドに、横浜市磯子区の金蔵院で鮭塚供養魚まつりが開催された記事が掲載されました。
11月11日は「鮭の日」。鮭という漢字は魚へんに「圭」なので、これをもじって「十一、十一」で11月11日に毎年行われているそうです。
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金蔵院（磯子区）で鮭塚供養魚まつり
ヨーロッパ寿司選手権 ポルトガル大会
2025年(令和7年)11月1日 2025年ヨーロッパ選手権寿司大会がポルトガルで開催されました。
新日本調理師会ふぐ調理技術大会の審査委員長でもある須田剛史氏（加茂水族館レストラン沖海月料理長）が審査員兼アドバイザーとして参加された上、まぐろの解体ショーや薄造りのパフォーマンスも披露されました。
2025年チャンピョンはスペインの女性寿司職人で、賞金は日本への旅と研修だそうです。
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須田剛史料理長
2025年(令和7年)10月25日 魚匠ダイニング沖海月（加茂水族館内）料理長で新日本調理師会ふぐ調理技術大会の審査委員長でもある須田剛史の氏は、ヨーロッパ寿司選手権の組織委員もされています。
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ヨーロッパ寿司選手権のwebサイト→https://sushichampionship.eu/ja/%e9%81%b8%e6%89%8b%e6%a8%a9/#pll_switcher
横浜 星のなる木
2025(令和7)年10月22日 横浜星のなる木で会食しました。
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第3回身欠きふぐ調理技術大会
2025(令和7)年10月22日 新日本調理師会主催の「第3回身欠きふぐ調理技術大会」がつま正ビルで開催されました。
全国から8名の参加者があり、最優秀賞は神奈川県調理師連合会推薦の菊池孝さんが受賞されました。
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美食大国いつまで？
2025(令和7)年10月13日 日本経済新聞の1億人の未来図で「美食大国いつまで？揺らぐ調理師の厚み」と題して、調理師の免許交付数が2023年迄の10年間で4割減り、今後も一層減る可能性があるという記事が掲載されました。ぜひご一読ください。
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第58回氷彫刻技術コンクール小田原大会
2025-10-13 日本経済新聞
2025(令和7)年10月13日 全日本司厨士協会関東綜合地方本部 小田原支部主催の第58回氷彫刻技術コンクールが小田原お堀端商店街通りで開催されました。
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滋賀一科調理士 総会・懇親会
2025年(令和7年)9月24日 令和7年度滋賀一科調理士紹介所、料理研究翔科会の総会・懇親会がクサツエストピアホテルで開催されました。また、山田隆氏の和食料理日本の名工の表彰も実施されました。
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神奈川県調理師連合会 研修会
2025年(令和7年）9月10日 神奈川県調理師連合会の調理師研修会が つま正本社会議室で開催されました。新日本調理師会事務局長で食品衛生コンサルタントの猪俣秀哉氏に『あなたをサポートする薬の話』の講演がありました。
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新日本調理師会総会
2025年(令和7年)6月25日 新日本調理師会の総会がつま正ビル会議室で開催されました。
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