須田料理長、NYレストランで河豚の実演試食会

2026年10月17日の週間NY生活（米ニューヨークで発行されている日本語フリーペーパー）で、山形県新日本調理師会で、身欠きふぐ審査委員長でもある須田剛史氏（魚匠ダイニング沖海月（加茂水族館内）料理長）がNYのレストランで実演・試食会を実施した記事が掲載されました。
（画像をクリックすると、記事を読む事ができます）