2024年(令和6年）3月12日-13日 鳥取県倉吉市で開催されたふぐ調理研修会に行きました。その後、中国庭園燕趙園、徳山三佛寺、白兎神社、鳥取砂丘等、名所を散策しました。
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味村正弘氏和歌山市文化賞受賞を祝う会
2024年(令和6年)2月6日 フランス料理店「JOY味村(ﾐﾑﾗ）」のオーナーシェフの味村正弘氏の「和歌山市文化賞受賞を祝う会」がホテルアバローム紀ノ国で開催されました。
味村氏はフランス料理の文化の継承と後進の育成に努めるとともに、子どもの調理実習と食育の支援や、大規模災害時に避難者へ温かい食事を提供するなどの社会貢献をされ、今回食文化の分野で初の受賞となったそうです。
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新年賀詞交換会（神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合）
2024年(令和6年)1月29日 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合の令和6年新年賀詞交換会がヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで開催されました。
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かながわ中華豆知識
2024(令和6)年1月発行の「かながわ中華豆知識」です。ご一読下さい。
【内容】
1.中華料理が人に優しい理由 2.食文化 3.組合統一メニュー（名物一品）4.中華料理の種類 5.餃子の種類 6.中国茶・中国酒 7.中華調味料 8.身近な中華素材の効用
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万福御前 加茂水族館 魚匠ダイニング沖海月
2024(令和6)年1月21日の荘内日報に、須田剛史料理長のふぐ料理の記事が掲載されました。
鶴岡市立加茂水族館魚匠ダイニング沖海月では、2/1からフグづくしのお膳「万福御前」をはじめ、2/9-2/12迄は「ワンコインてっさ」「招福合格御前」等も販売するそうです。
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料理講習会
2023年(令和5年）11月29日 新日本調理師会、神奈川県調理師連合会主催の料理講習会が、つま正ビル4Fの調理室で開催されました。講師は龍宮城スパホテル三日月の藤原秀一総料理長でした。
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宇野登氏 旭日単光章受章を祝う会
2023(令和5)年11月21日 一般社団法人神奈川県調理師会連合会副会長、一般社団法人新日本調理師会監事やその他役職を兼任されている宇野登氏の旭日単光章を祝う会がホテルメルパルク横浜で開催されました。
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高家神社の包丁式
2023年(令和5年)11月9日 料理の神様を祀る千葉県南房総市の高家（たかべ）神社の「包丁式奉納」の記事が2023年11月9日の週間新潮に掲載されました。
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千葉県調理師会料理コンクール
2023年(令和5年)10月24日 第34回千葉県調理師会料理コンクールが千葉市地方卸売市場で開催されました。
コンクールは「専門料理部門」「郷土・ヘルシー・創作料理部門」「一般の部（私のお薦めの新郷土料理」の3部門で競われました。
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第一回 身欠きふぐ調理技術大会
2023年(令和5年)10月18日 新日本調理師会主催の「第1回身欠きふぐ調理技術大会」がつま正ビルで開催されました。農水省大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課の五十嵐課長を来賓にお迎えし、神奈川県健康医療局生活衛生部生活衛生課 大島課長をはじめとして8名の審査員と8名の選手によりつつがなく大会が進行されました。
その後、太刀魚骨抜き講習会も実施されました。
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