須田料理長ふぐ祭り 2023年2月9日 須田料理長 ふぐ祭り 2023年(令和5年)2月9日 鶴岡市の加茂水族館にあるレストラン「沖海月」では、毎年2月9日の「フグの日」に合わせ、ワンコイン(500円)の『フグ刺し』を提供しました。レストラン「沖海月」の料理長は新日本調理師山形支部須田会長です。(画像をクリックすると写真が見られます)