アーカイブ2025年11月10日

2025年(令和7年)11月1日 2025年ヨーロッパ選手権寿司大会がポルトガルで開催されました。
新日本調理師会ふぐ調理技術大会の審査委員長でもある須田剛史氏（加茂水族館レストラン沖海月料理長）が審査員兼アドバイザーとして参加された上、まぐろの解体ショーや薄造りのパフォーマンスも披露されました。
2025年チャンピョンはスペインの女性寿司職人で、賞金は日本への旅と研修だそうです。
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