2018年(平成30年)2月27日 調理師会のメンバーで英一番館に行きました。
英一番館は、2017年7月3日-2018年3月31日は神奈川県民ホール工事に伴いエスカル横浜2F エスカルYOKOHAMAで営業しています。
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英一番館
金沢漁港 海産物 フェスタ
2018年(平成30年)2月25日 金沢漁港で開催された「金沢漁港 海産物フェスタ」に行きました。
ライオンズクラブ会員の宮古寿司の出店や忠彦丸の遊覧船、釣りコーナーもありました。
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日調会 食育指導員調理師講習会及び理事会
2018年(平成30年）2月22日 日本調理師会食育指導員講習会が、翌23日には日調会理事会がアルカディア市ヶ谷で開催されました。
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料理教室 in 横浜中央卸売市場
2018年(平成30年)2月16日 横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「お料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、今回は下記を作りました。
１．ホタテのグラタンパイ包み ２．牡蠣と鱈の風船ホイル焼き
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調理師研修会
2018年(平成30年)2月15日 調理師研修会が横濱華僑總會講堂でありました。
神奈川県中日調理師会副会長で、日本中国料理協会 横浜支部長でもあるメルパルクYOKOHAMA 中華料理の千葉光司料理長を講師に迎え「中国料理の文化史」を学びました。
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日本中国料理協会 湘南支部新年賞味会
2018年(平成30年)2月6日 日本中国料理協会 湘南支部新年賞味会が横浜煌蘭で開催されました。
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神奈川県優良衛生技能者・優良従業員表彰式
2018年(平成30年)1月30日 神奈川県優良衛生技能者・優良従業員表彰式が神奈川県総合医療会館で行われました。
この表彰式は、（理容、美容、クリーニング、調理、製菓衛生、ふぐ庖丁）誌としての永年の功績を表彰するものです。
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食べて料理教室 春めく頃の和食料理
2018年(平成30年)1月24日 神奈川調理師連合会主催の「食べて料理教室 春めく頃の和食料理」が厚木の「和彩 旬の郷」で開催されました。和彩 旬の郷の矢野賢造料理長が繊細な和食の調理をわかりやすく説明。実技講習につぎ、和食料理コースの実習をしました。
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喫茶飲食生活衛生組合 新年賀詞交歓会
2018年(平成30年)1月25日 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合の平成30年新年賀詞交換会が横浜ロイヤルパークホテルで開催されました。。
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お魚料理教室 in 横浜中央卸売市場
2018年(平成30年)1月23日 横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「お魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催されました。料理研究家でおさかなマイスターの田中一嘉さんを講師に迎え下記のメニューを作りました。
１．アジの炊かず飯 ２．マグロホホ肉のステーキ 和風シャリアピンソース
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