2018年(平成30年)7月28日横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「星槎学園ポートサイド校かもめの会お魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、おさかなマイスターで有限会社角太商店の武信行先生を講師に迎え下記を作りました。
１．マグロのマルミタコ ２．アジのエスカベッシュ
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かもめの会お魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場
かながわしごと・技能体験フェスタ2018 技能展
岡山件調理師会 発会式式
2018年(平成30年）7月22日 岡山県調理師連合会の発会式が行われました。また、帰りには後楽園を散策しました。
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雷祖会 横濱媽祖廟
2018年(平成30年）7月18日 神奈川中日調理師会による雷祖会が横濱媽祖廟で開催されました。
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雷祖会は、横浜中華街や近隣の料理店の調理師・関係者の方々が集まり、料理のために殺生している生き物（鶏・豚・牛・魚・野菜などの動植物）を供養する鎮魂祭です。
調理人は日頃より多くの生き物を殺生し、美味しい料理をつくらんがために食物を手荒に扱い粗末にする。これに怒った雷祖の天の神が、雷をもって調理人に神の怒りを下す――と伝えられてきました。その怒り（雷）を鎮めるために、神の代理人である雷祖神に対して年に１回供物を捧げ、感謝の心を込めて拝神する習わしをもったのが「雷祖神会」の始まりです。
司厨士会 勉強会・総会・懇親会
2018年(平成30年)6月4日 全日本司厨士協会関東総合地方本部神奈川本部の平成30年第8回定時社員総会及び第52回 小田原支部懇親会が湯本富士屋ホテルで開催されました。
今回はつま正統括部長が「野菜の流通について」のプレゼンテーションを行いました。
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神奈川県調理師連合会 定時総会
2018年(平成30年)5月29日 一般社団法人神奈川県調理師連合会の定時総会がメルパルク横浜で開催されました。
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神奈川調理師試験願書受付
2018年（H29年）5月21日-5月23日 かながわ県民センターでの神奈川県調理師試験の願書受付風景です。
試験は7月15日(日)、合格発表は8月20日-24日。
なお、神奈川県調理師連合会主催の調理師国家試験合格対策講座も開催されています。詳細はこちら→★
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宇野さんのミニ盆栽と海南神社
2018年(平成30年)5月16日 神奈川県調理師連合会副会長 及び 日本調理師会監事の宇野登さんが育てている盆栽を拝見し、近所の海南神社にお参りに行きました。
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神奈川調理師連合会 理事会
2018年(平成30年)5月7日 神奈川調理師連合会 理事会が県民センターで開催されました。
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第30回 食の神フェスティバル
2018年(平成30年)4月21日 第30回 食の神フェスティバルが海南神社境内で開催されました。
境内には五穀豊穣や商売繁盛を祈願し、市内飲食店や宿泊施設から奉納された料理が並んだ他、包丁供養祭、四条古流家元による神事「包丁式」等が行われました。
また今回は、包丁塚移設記念式典があり移設に関し海南神社より感謝状をいただきました。
2018年４月24日の神奈川新聞横須賀版に「包丁式」の記事が掲載されました。
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