2023年(令和5年)10月18日 新日本調理師会主催の「第1回身欠きふぐ調理技術大会」がつま正ビルで開催されました。農水省大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課の五十嵐課長を来賓にお迎えし、神奈川県健康医療局生活衛生部生活衛生課 大島課長をはじめとして8名の審査員と8名の選手によりつつがなく大会が進行されました。
その後、太刀魚骨抜き講習会も実施されました。
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第一回 身欠きふぐ調理技術大会
神奈川日調会 暑気払い
2023年(令和5年)10月11日 神奈川日調会の遅ればせの暑気払いが宮古寿司で開催されました。
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第56回神奈川県氷彫刻技術コンクール大会
2023年(令和5年)10月9日 日本司厨士協会小田原支部主催の氷彫刻技術コンクールが小田原お堀端通りで開催されました。
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宇野登さん 叙勲伝達
2023年(令和5年)9月29日 神奈川県調理師連合会副会長 及び 日本調理師会監事の宇野登さんの旭日単光章の叙勲伝達式がガトーよこはま本店でありました。
宇野さんの受章については、9/21の三崎港報や10/6のタウンニュース三浦版にも掲載されました。
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若駒会 結成50周年記念式典
2023年(令和5年)6月25日 若駒会の結成50周年記念式典並びに調理業務功労「厚生労働大臣表彰」受賞祝賀会がKKRホテル東京で開催されました。
若駒会は心刀流の開祖、半野博一氏の直弟子として、奥義を伝授された河野炎龍氏が京都伏見に昭和46年心刀流京都道場として「料理むきもの研究・若駒会」を結成したのがはじまりです。
季節の野菜を用い、四季折々の花鳥風月を表現する包丁技術を、より洗練されたものへと練磨し、洋の東西を問わず伝播させ後世へと紡ぐことを本旨としています。
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BAX スタジオ視察
2023年(令和5年)6月20日 料理専門の撮影会社のバックス（東京都江東区森下）のスタジオ視察に行きました。
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新日本調理師会 定時総会
2023年(令和5年)6月14日 一般社団法人新日本調理師会 令和5年度定時総会がつま正ビル会議室で開催されました。
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郡山調理師新生会 創立75周年記念祝賀会
2023年(令和5年)6月11日 郡山調理師新生会 創立75周年記念祝賀会がホテル華の湯で開催されました。
翌日にはふぐ調理講習会やはも調理講習会が開催されました。
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走水神社 包丁塚供養祭
2023年(令和5年)6月7日 横須賀の走水神社で「包丁塚供養祭」が開催されました。包丁塚供養祭は、包丁への感謝と鳥獣魚介類の供養のため毎年開催されています。
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全日本司厨士協会神奈川県本部総会
2023年(令和5年)5月29日 社団法人全日本司厨士協会神奈川県本部総会がインターコンチネンタルホテル横浜で開催されました。
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