2023年(令和5年)6月25日 若駒会の結成50周年記念式典並びに調理業務功労「厚生労働大臣表彰」受賞祝賀会がKKRホテル東京で開催されました。
若駒会は心刀流の開祖、半野博一氏の直弟子として、奥義を伝授された河野炎龍氏が京都伏見に昭和46年心刀流京都道場として「料理むきもの研究・若駒会」を結成したのがはじまりです。
季節の野菜を用い、四季折々の花鳥風月を表現する包丁技術を、より洗練されたものへと練磨し、洋の東西を問わず伝播させ後世へと紡ぐことを本旨としています。
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