2018年(平成30年)11月12日-13日 神奈川県調理師連合会の研修旅行が真鶴の旅館鯛納屋でありました。13日には和菓子講習会が「和菓子処 味楽庵」で開かれました。
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健康増進法の一部改正(受動喫煙防止関係)の概要
2018年(平成30年)11月5日 厚生労働省より「健康増進法の一部改正(受動喫煙防止関係)」の資料が発表されました。
ご一読下さい。
厚生労働省の関連URL
https://www.mhlw.go.jp/stf/sei
季節の日本料理講習会
2018年(平成30年)10月31日 日本料理研究会横浜支部の日本料理講習会が東京ガス横浜ショールームで開催されました。
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東山泰清先生を囲む会
2018年(平成30年)10月25日 高野山の東山泰清大僧正を囲む会がベイ東急ホテル特別室で開催されました。
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お魚惣菜料理教室
2018年(平成30年)9月30日 神奈川件水産物商業協働組合連合会、神奈川県調理師連合会主催の「お魚惣菜料理教室」が料理研究家の矢野ふき子先生を講師にむかえ、下記を作りました。
1.釜揚げひじきとツナのサラダ
2.お魚ミンチ揚げ
3.季節の野菜とチーズの春巻き
4.季節の魚と野菜の蒸し焼き
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第18回 観光料理の祭典・技能コンクール
2018年(平成30年)9月12日 静岡県神奈川県合同 日本調理技能士会主催の「第18回 観光料理の祭典・技能コンクール」が伊東サンハトヤで開催されました。
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神奈川調理師試験合格対策講座受付
2018年(H30年)9月7日 かながわ県民センターでの神奈川県調理師試験の願書受付最終日でした。
試験は11月11日(日)、合格発表は12月17日。
なお、神奈川県調理師連合会主催の調理師国家試験合格対策講座も開催されています。詳細はこちら→★
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さばける塾 in 横浜市中央卸売市場
2018年(平成30年)9月8日横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「さばける塾 in 横浜市中央卸売市場」が開催されました。講師はおさかなマイスターの村松享先生と大貫圭先生でした。
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夏休み!市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場
2018年(平成30年)8月11日横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「夏休み!市場探検&親子料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、料理教室ミルハウス主宰・科学する料理研究家 沢田けんじ先生を講師に迎え下記を作りました。
1.盛り付け簡単・海鮮丼 2.アジのフライ 3.寿司卵焼き
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ミニ朝顔(宇野登さん作品)
2018年(平成30年)8月11日 宇野登さんから、朝顔のミニ盆栽を頂きました。
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