2018年(H30年)1月5日 横浜中央市場 賀詞交歓会が市場センタービル会議室で開催されました。
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中央市場 賀詞交歓会
2018年(平成30年）市場初市
2017-12-30の日の出と水産市場
2017年(平成29年)12月30日 コットンハーバーからの日の出と年内最後の市があった水産市場の様子です。
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長峯水産の年末
2017年(平成29年)12月24日 横浜中央市場 長峯水産の年末風景です。
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お正月のかまぼこの飾り切り
2017年(平成29年)12月9日の横浜市中央卸売市場の料理教室でも紹介されたかまぼこの飾りきりのやり方です。ちょっとした一手間でお膳が華やかになりますので、お正月はもちろん、お弁当にもおお受けすること間違いなし！
飾り切りは「ちょうちょ」「うさぎ」「松竹」「松」「青海波」「結び」「冠」「日の出」を紹介しています。
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第4回大さん橋マルシェ
2017年(平成29年)12月2日-3日横浜大さん橋マルシェが開催されました。ガトーよこはまが出店し、つま正も群馬の花びら茸を紹介しました。横浜中央市場水産部は漁港の紹介等をしました。
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水産 年末衛生監視巡回
2017年(平成29年)12月1日 横浜中央卸売市場 水産部の年末監視巡回をしました。
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TOKYOディープ！横浜特集 再放送！（11/14)
昨年放映されたNHKBS「TOKYOディープ！横浜特集」（「江戸っ子3代 浜っ子3日 横浜駅界わい」）が再放送されます。
再放送は、11月14日(火)午後0時30分- 午後1時00分
見逃した方、もう一度見たい方はぜひご覧下さい。
親子お魚料理教室 in 横浜中央卸売市場
2017年(平成29年)10月14日 横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「横浜みなと博物館 横浜の魚を体験！親子お魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催されました。横須賀市の佐島に唯一残る海産物行商の佐島のおかみさんこと福本育代さんを講師に迎え下記のメニューを作りました。
１．味のチーズコロッケ ２．タチウオのホイオル焼き
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かながわの漁港をめぐる
江戸前の海・東京湾、黒潮流れる相模湾。神奈川県は漁業が盛んです。だから横浜中央市場では、県内で入荷が多い7つの漁港「本牧漁港」「小柴漁港」「横須賀東部漁港」「松輪漁港」「長井漁港」「平塚漁港」「小田原漁港」を選び、横浜魚市場卸協同組合発行の「横浜中央卸売り市場発 かながわの漁港をめぐる」で紹介しています。
(↓画像をクリックすると各漁港の記事を読むことができます)
