2023年(令和5年)2月14日 神奈川県中華料理業生活衛生同業組合の令和4年度「賀詞交歓会」が萬珍楼で開催されました。
（画像をクリックすると写真が見られます）
神奈川中華組合 令和4年度賀詞交歓会
須田料理長ふぐ祭り
2023年(令和5年)2月9日 鶴岡市の加茂水族館にあるレストラン「沖海月」では、毎年2月9日の「フグの日」に合わせ、ワンコイン（500円）の『フグ刺し』を提供しました。レストラン「沖海月」の料理長は新日本調理師山形支部須田会長です。
（画像をクリックすると写真が見られます）
山形のクラゲ水族館（加茂水族館）
2023年(令和5年)1月21日 クラゲの展示で知られる山形県の加茂水族館が、来場者が無いのを嘆くツイートをしたら、リツイートが2万件をこえ、多数の励ましの声があったという記事が日本経済新聞（夕刊）に掲載されました。加茂水族館にある「魚匠ダイニング沖海月」は、新日本調理師山形支部須田会長が料理長を務めていて、日本三大クラゲ御膳も販売されています。
（画像をクリックすると記事を読む事ができます）
山形 須田料理長 鮨教室
2023年(令和5年)1月15日 クラゲの水族館で知られる山形県加茂水族館のレストラン「魚匠ダイニング沖海月」の料理長の須田剛史さんによる鮨教室の模様です。
（画像をクリックすると写真が見られます）
山形 須田料理長
2022年(令和4年)12月21日 山形「魚匠ダイニング沖海月」の料理長の須田剛史さんです。
須田さんは、全国技能グランプリ大会の日本料理の部において、第29回・30回大会で敢闘賞4位を受賞。海外に日本料理講師として招かれたり、ふぐ調理のスペシャリストとして下関でも特別講師を務めるなど活躍されています。（食文化創造都市 鶴岡HPより）
（画像をクリックすると写真が見られます）
第65回全国すし連埼玉大会
2022年(令和4年)10月19日 第65回全国すし連 埼玉大会が清水園で開催されました。
（画像をクリックすると写真が見られます）
第60回千葉県調理師大会
2022年(令和4年)10月18日 第60回記念千葉県調理師大会が四街道市文化センターで開催されました。
第33回千葉県調理師会料理コンクールや元・なだ万調理本部長の黒田廣昭氏による「日本料理の魅力（伝統と革新）」の記念講演、業者展示会等が行われました。
（画像をクリックすると写真が見られます）
フグ 初競り
2022年(令和4年)9月26日日本経済新聞夕刊に山口・下関でフグの「初競り」の記事が掲載されました。ふぐのセリは筒状の黒い袋の中で仲買人と指を握り合って値段を決める「袋競り」が行われます。今年は全書で需要が上がらず安価でしたが、これからは水温が下がって美味しいフグが全国に届けられます。
（画像をクリックすると記事を読む事が出来ます）
全日本ふぐ調理師技術大会 NHK放映（9/13)
今年6月13日につま正ビルで開催された「第1回全日本ふぐ調理師技術大会」の模様が、2022年9月13日（火）午後11時からのNHK総合「ニッポン知らなかった選手権 実況中！」で放送されます。
ぜひ、ご覧下さい。
岐阜観光キャンペーン（そごう地下２階正面入口前）
2022年(令和4年)7月16日-18日 新都市プラザ（そごう横浜店地下２階正面入口前）で「ほっと一息、ぎふの旅」として、岐阜観光キャンペーンが開催されます。
岐阜県の観光ＰＲ他、「武将甲冑着付け」（対象：３歳から小学生まで）や「美濃和紙を利用したうちわ・はがき作り」（対象：３歳から小学生まで）のワークショップがおこなわれますので、ぜひ足をお運び下さい。
なお、来場者には、湯の花とうちわがもらえます。
（画像をクリックすると資料が見られます）
